అత్యంత ప్రసిద్ధ టర్కిష్ డెజర్ట్‌లు

నవీకరించబడిన తేదీ : 22.02.2023

టాప్ 15 టర్కిష్ డెజర్ట్‌లు మరియు స్వీట్లు

ఇది టర్కిష్ ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం యొక్క వారసత్వం మరియు సామ్రాజ్యం వివిధ ప్రాంతాలలో విస్తరించింది; ఇది అన్ని ప్రాంతాల సారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఒకే చోట కలిసిపోయే బహుళ రాజ్యాల సంప్రదాయ ఆహారాలు టర్కీకి గుర్తింపుగా మారాయి.

ప్రయత్నించడానికి ఇక్కడ టాప్ 15 రుచికరమైన టర్కిష్ డెజర్ట్‌లు మరియు స్వీట్‌లను శీఘ్రంగా చూడండి. మీ టర్కీ పర్యటనలో ఇవి ఖచ్చితంగా మీ రుచి మొగ్గలను అలరిస్తాయి.

1. టర్కిష్ బక్లావా

ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రజలకు తెలిసిన మరియు ఆనందించే అత్యంత ప్రసిద్ధ సాంప్రదాయ టర్కిష్ డెజర్ట్. బక్లావా పరిచయం బైజాంటైన్ సామ్రాజ్యం నాటిది. అయితే, దాని వంటకం ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం సమయంలో అభివృద్ధి చేయబడింది మరియు శుద్ధి చేయబడింది. నేడు ఒట్టోమన్ కాలంలో అభివృద్ధి చేయబడిన కొత్త వంటకం టర్కిష్ బక్లావాను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతోంది. 

పిస్తా, బాదం మరియు హాజెల్ నట్ వంటి గింజలతో పిండి పొరలను నింపడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు. మీరు నిజమైన రుచిని కలిగి ఉండాలనుకుంటే, టర్కీలోని ఉత్తమ బక్లావా వందల సంవత్సరాల క్రితం ఈ వంటకం జన్మించిన గాజియాంటెప్‌లో కనుగొనబడింది.

2. తవుక్ గోగ్సు

ఈ వంటకం ఆంగ్లంలో "చికెన్ బ్రెస్ట్"గా అనువదించబడింది, ఈ పుడ్డింగ్‌లో ప్రధాన పదార్ధం. మొదట, చికెన్ ఉడకబెట్టడం మరియు ఫైబర్స్లో ముక్కలు చేయబడుతుంది. తర్వాత మళ్లీ నీళ్లు, పంచదార, పాలు, బియ్యం లేదా మొక్కజొన్న పిండితో ఉడకబెట్టాలి. ఇది సిద్ధమైన తర్వాత, దాల్చిన చెక్కను సువాసన కోసం ఉపయోగిస్తారు.

3. ఫిరిన్ సుత్లాక్

ఇది ఇప్పటికీ టర్కీలో తినే మరో ఒట్టోమన్ వంటకాలు. ఫిరిన్ సుల్తాన్‌లో చక్కెర, బియ్యం, బియ్యం పిండి, నీరు మరియు పాలు ఉన్నాయి. దీన్ని ఓవెన్‌లో బేక్డ్ రైస్ బడింగ్‌గా తయారు చేస్తారు. ఈ పుడ్డింగ్ యొక్క ఆధునిక వెర్షన్‌లో సువాసన మరియు సువాసన కోసం రోజ్‌వాటర్‌కు బదులుగా వనిల్లా ఉంటుంది.

4. కునెఫే

టర్కీలోని అనేక ప్రసిద్ధ డెజర్ట్‌లలో కునెఫే ఒకటి. ఇది కేక్ లాగా తయారవుతుంది, తరువాత ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. దాని కేక్ లాంటి ఆకారంతో సంబంధం లేకుండా, మీరు దానిని పేస్ట్రీలలో కనుగొనలేరు, ఎందుకంటే దీనిని వేడిగా తినాలి.

కునెఫ్ జున్నుతో తయారు చేయబడింది, ఇది మొజారెల్లా, వెన్న మరియు చక్కెర సిరప్ యొక్క స్థానిక వెర్షన్. రుచి చాలా రుచికరమైనది, టర్కీ కునేఫేకి ప్రసిద్ధి చెందిన టర్కీకి దక్షిణాన మీ పర్యటనలో ప్రయత్నించడం విలువైనది.

5. టర్కిష్ డిలైట్స్

టర్కిష్ డిలైట్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి మధ్యధరా బేసిన్ అంతటా కనిపిస్తాయి, ఇవి ఇస్తాంబుల్ యొక్క ప్రత్యేకతగా మారాయి. టర్కిష్ డిలైట్స్ మొట్టమొదట 1776లో ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం యొక్క మిఠాయి తయారీదారుచే తయారు చేయబడ్డాయి.

అవి మెత్తగా, మెత్తగా, నమలడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి. టర్కిష్ డిలైట్స్‌లో కార్న్‌స్టార్చ్, ఫ్రూట్ పేస్ట్ లేదా గింజలు మరియు చక్కెర ఉన్నాయి. పురాతన కాలంలో ఉన్నత-సమాజ మహిళలు దీనిని సాయంత్రం టోఫీగా ఉపయోగించారు. అవి టీ టేబుల్‌పై అందంగా కనిపిస్తాయి మరియు మీ కిట్టీ పార్ట్ టేబుల్‌పై ఇతర డెజర్ట్‌లను పూర్తి చేయగలవు.

6. కజాండిబి

ఈ వంటకం ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యానికి చెందినది. ఇది తయారు చేయబడిన పాన్ యొక్క కాలిన దిగువన ఉన్నందున ఈ వంటకం ప్రజాదరణ పొందింది. కజాండిబిని పిండి, చక్కెర, బియ్యం పిండి, వెన్న, పాలు మరియు వనిల్లా రుచులతో తయారు చేస్తారు. కజాండిబి యొక్క కారామెలైజ్డ్ టాప్ దాని పదార్థాల పాల రుచితో చక్కగా విభేదిస్తుంది.

7. టర్కిష్ టులుంబా

ఇది టర్కీలో వేయించిన స్ట్రీట్ ఫుడ్ ఎడారి మరియు అన్ని వయసుల వారు ఈ స్వీట్‌ని ఇష్టపడతారు. ఇది ఒక రకమైన టర్కిష్ పేస్ట్రీ. నిమ్మకాయ సిరప్‌లో నానబెట్టడం ద్వారా రుచి పెరుగుతుంది. స్టార్ నాజిల్ ఉన్న పైపింగ్ బ్యాగ్‌లో పిండిని జోడించడం ద్వారా స్వీట్ తయారు చేయబడింది.

8. పిస్మనియే

ఈ డెజర్ట్ టర్కిష్ డెజర్ట్‌ల యొక్క సాంప్రదాయ రుచిని కొకేలీ నగరంలో కలిగి ఉంటుంది; పదార్థాలలో చక్కెర, కాల్చిన పిండి మరియు వెన్న ఉన్నాయి. చివరి వంటకం కాటన్ మిఠాయిని పోలి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఆకృతి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం వాల్‌నట్, పిస్తాపప్పులు లేదా కోకో వంటి గింజలతో అలంకరించబడుతుంది.

9. అషురే

ఇది పర్యాటకులు మరియు స్థానికులలో ప్రసిద్ధి చెందిన మరొక టర్కిష్ పుడ్డింగ్. అయితే, ఈ టర్కిష్ డెజర్ట్‌కు చారిత్రక వారసత్వం కూడా ఉంది. ఇస్లామిక్ విశ్వాసాల ప్రకారం, నోహ్ పెద్ద వరద నుండి బయటపడిన తరువాత పుడ్డింగ్ చేసాడు. ఆ సమయంలో, నోహ్ ప్రవక్త స్థానికంగా లభించే అన్ని పదార్థాలను ఉపయోగించాడు. నేడు, ఈ టర్కిష్ పుడ్డింగ్ కోసం వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది చిక్పీస్, గోధుమలు, హరికోట్ బీన్స్ మరియు చక్కెరతో సహా ధాన్యాలతో తయారు చేయబడింది.

ఈ ఎడారిలో ఉపయోగించే ఎండిన పండ్లు ఎండిన అత్తి పండ్లను, ఆప్రికాట్లు మరియు హాజెల్ నట్ వంటి గింజలు, సాధారణంగా ముహర్రం అని పిలువబడే ఇస్లామిక్ క్యాలెండర్ యొక్క మొదటి నెలలో తయారు చేస్తారు. ప్రజలు ముహర్రం 10వ తేదీన అషురేను తయారు చేసి పొరుగువారికి పంచుతారు.

10. జెర్డే

మీరు సాధారణంగా ఆనందించే వ్యక్తులను కనుగొనే ప్రసిద్ధ టర్కిష్ డెజర్ట్‌లలో ఇది ఒకటి. టర్కీ ప్రజలు తమ పెళ్లిళ్లలో మరియు బిడ్డ పుట్టినప్పుడు ఈ సందర్భాన్ని పురస్కరించుకుని జెర్డేను తయారు చేయడం ఆచారం. ఇది అందమైన వాసన కోసం మొక్కజొన్న పిండి, బియ్యం, నీరు మరియు కుంకుమపువ్వు మరియు పసుపు రంగు కోసం కర్కుమా వంటి అవసరమైన పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది. అది ఉడికిన తర్వాత, డిష్ స్థానిక గింజలు మరియు పండ్లతో అలంకరించబడుతుంది. ప్రజలు ప్రధానంగా పిస్తా, పైన్ గింజలు మరియు దానిమ్మపండును ఉపయోగిస్తారు.

11. సెజెరీ

ఈ టర్కిష్ డెజర్ట్ క్యారెట్‌తో తయారు చేయబడింది, అరబిక్‌లోకి అనువదించబడినప్పుడు డిష్ పేరు. సిజెరీ అనేది దాల్చినచెక్క రుచితో పంచదార పాకం క్యారెట్. వాల్‌నట్, పిస్తా, హాజెల్‌నట్స్ వంటి గింజలను జోడించడం ద్వారా దీని రుచి మరింత మెరుగుపడుతుంది. గార్నిషింగ్ కోసం, డిష్ పిండిచేసిన కొబ్బరికాయలతో స్ప్రే చేయబడుతుంది. ఇది డ్రై స్వీట్ కాబట్టి ప్రయాణంలో లేదా బంధువులకు బహుమతిగా తీసుకెళ్లవచ్చు.

12. గుల్లక్

మిల్కీ డెజర్ట్ గురించి చెప్పినప్పుడు గుర్తుకు వచ్చే మొదటి డెజర్ట్‌లలో ఇది ఒకటి. గుల్లాక్ డెజర్ట్‌ను పాలు, దానిమ్మపండు మరియు ప్రత్యేక రకమైన పేస్ట్రీతో తయారు చేస్తారు. ఇది మీరు తగినంతగా పొందలేని డెజర్ట్. సాధారణంగా, ప్రజలు రంజాన్ సమయంలో సేవిస్తారు.

13. కాట్మెర్

Katmer నోటిలో కరిగిపోయే తృప్తి చెందని, రుచికరమైన డెజర్ట్. గాజియాంటెప్‌లో, ఇది ఉదయం అల్పాహారంతో వడ్డిస్తారు. మీరు టర్కీకి వచ్చినప్పుడు చాలా సన్నని పిండితో ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్‌ని ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించండి.

14. అయివా తట్లిసి (క్విన్స్ డెజర్ట్)

టర్కీలో మళ్లీ ప్రయత్నించడానికి భిన్నమైన రుచి! దీనిని మధ్యలో సగానికి కట్ చేసి, గింజలు తీసి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వేసి, దానికి 1 గ్లాసు నీరు, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు వేసి మరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఇది మీ అంగిలిలో ఉండే డెజర్ట్ అవుతుంది.

15. సెవిజ్లీ సుకుక్ (వాల్‌నట్ సాసేజ్)

వాల్‌నట్‌లతో కూడిన సుకుక్ రుచికరమైన డెజర్ట్‌లలో ఒకటి. ఇది మొలాసిస్ పూత మరియు వాల్‌నట్‌లతో కూడిన సాంప్రదాయ డెజర్ట్. ఇది సాధారణంగా టీ లేదా కాఫీతో తినగలిగే డెజర్ట్.

ఫైనల్ వర్డ్

టర్కీ డెజర్ట్‌లు మరియు స్వీట్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ విందుల యొక్క తీపి మరియు రుచికరమైన రుచి వాటిని ఎవరు తిన్నా ప్రశంసించదగినది. టర్కీని సందర్శించే పర్యాటకులు దృశ్యాలు మరియు సమకాలీన వాస్తుశిల్పం యొక్క సమ్మేళనాన్ని ఆస్వాదిస్తారు, కానీ వారు ఈ టర్కిష్ డిలైట్స్ మరియు స్వీట్‌లను ఆనందిస్తారు.